Скачиваем исходники последней стабильной версии от сюда http://image_magick.veidrodis.com/image_magick/
Процесс установки:
tar xzf ImageMagick-6.6.7-2.tar.gz
cd ImageMagick-6.6.7-2
./configure
make && make install
Модуль к php
wget http://pecl.php.net/get/imagick-3.0.1.tgz
tar xzvf imagick-3.0.1.tgz
cd imagick-3*
phpize
./configure
make
make install
Перезагружаем апач:
service httpd restart